Kupplungslamellen wechseln

Hi ich habe eine Rs 125 Baujahr 96 mit Rotax 122. 30.000km drauf.
Ich habe mir neue Kupplungslamellen + Federn + Kupplungsdeckeldichtung geholt, weil meine Kupplung durchrutschte wenn die Auslasssteuerung öffnete.
Jetzt meine Fragen:
Ist es normal, dass auf den neuen Lamellen nur 1mm Belag drauf ist?
Nachdem ich das Öl abgelassen habe und alle Schrauben vom Deckel gelöst habe inklusive Ölpumpe geht dann der Kupplungsdeckel einfach abziehen?
Und was ist mit der Schaltklaue bleibt die dran?
Die Sechskantschrauben auf der Kupplung sollten mit 10NM laut ApriliaHändler festgezogen werden.
Was mache ich ohne Drehmomentschlüssel? Irgendwelche Hilfe und Tipps?
Zuletzt nur noch welches Öl soll ich dann wieder hineinfüllen?
10 W 40 mineralisch?
Danke im Vorraus
Hier sind noch ein paar Bilder von den neuen Lamellen:

Uploaded with ImageShack.com
Uploaded with ImageShack.com
Uploaded with ImageShack.com
Uploaded with ImageShack.com
Uploaded with ImageShack.com